-Violet-Love- recept 08.02.2008.

Vanilin kocke s kokosom i višnjama

I never wanted the stars I never shot for the moon I like them right where they are All I wanted was ... Bon Jovi

Priprema

  1. 1
    Prvo, zakuhamo šećer, gris i kokos u mlijeku, stavimo na stranu.
  2. 2
    Upalimo pećnicu na 180 stupnjeva.
  3. 3
    Zatim, izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg, dodati malko soli i još kratko miksati.
  4. 4
    Pjenasto izlupati žumanca s vanilin šećerom, dodati višnjevac, mlijeko i ulje, izmiješati, dodati prosijano brašno s praškom za pecivo.
  5. 5
    Lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
  6. 6
    Pola smjese rasporediti u manji, dublji lim za pečenje premazan maslacem i posut grisom. Po smjesi pažljivo posložiti višnje (koje smo uvaljali u žlicu brašna) te staviti peći 7 minuta.
  7. 7
    Izvaditi iz pećnice, pažljivo rasporediti fil od kokosa, te drugi dio smjese. Staviti peći još dvadesetak minuta na temperaturu od 175 stupnjeva.
  8. 8
    Ohladiti, i po želji poslužiti uz fini umak za kolače ... a ovako izgleda posluženo : klik na fotku
  9. Napomena!
    Koristila sam domaći vanilin šećer :
    Štapić vanilije (koristim bourbon) stavimo u veću staklenku sa šećerom, te on kroz neko vrijeme poprimi finu aromu vanilije…
    Naravno, možete koristiti običan šećer i dodati aromu vanilije, ili zamjeniti dio šećera iz recepta klasičnim vanilin šećerom.
  10. Ovaj kolač je inspiriran svima nama dobro znanim Kokos kockama…
    Uživajte :)

Sastojci