Valentinov rolat

Priprema

1. 1
   Za tijesto:
   Prvo sa mikserom umutiti bjelanca sa malo soli dok ne dobiju na volumenu. U drugoj posudi umutiti zumanca sa secerom i vanila secerom.
   Prosijati brasno, kako u prahu zajedno i dodati prasak za pecivo. Ide samo 6 RAVNIH kasika brasna a ne onoliko koliko mozete zagrabiti.
   Sada smjesi zumanaca i secera dodajte pola brasna i mijesite drvaenom kasikom rucno , pa dodajte pola bjelanaca, onda drugi polovinu brasna i na kraju drugu polovinu umucenih bjelanaca. Ne mutiti previse samo da se sve lijepo sjedini.
   Ovu smjesu izliti u pleh na koji ste stavili masni papir za pecenje i koji ste malo jos premazali s uljem i posuli s brasnom tako da se papir lijepo odlijepi od kore kad se ispece.
   Peci rolat na 200C oko 20 minuta u 25X38 cm plehu ( 10” X 15”)
   Vruc istresti na vlaznu krpu i uviti ga toplog zajedno sa krpom. Dobro ohladiti prije filovanja.
2. 2
   Fil:
   Mikserom na najacoj brzini dobro umutiti slatku pavlaku i secer pa dodati ostale sastojke za fil. Ostaviti u frizider da se malo jos stegne prije filovanja.
3. 3
   Kad je sve dobro ohladjeno filovati rolat i posluziti.
   Vrlo je ukusan i kremast.

Sastojci

• Tijesto

• 1 solja 200 ml
• 6 jaja
• 1 solja secera
• 1 kasicica extrakta vanile
• 6 ravnih kasika brasna
• 1/3 solje kakao praha
• 1 kasika praska za pecivo
• na vrh noza soli

• Fil

• 2 solje slatke pavlake ( vrhnja za kuvanje)
• 1/2 solje kakao praha
• 1/2 solje secera
• 1/4 solje likera od kafe ili cokolade

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana