Umak od brusnice

Priprema

• 20 min

1. 1
   Brusnice očistite i operite, 50 g lagano izmiksajte štapnim mikserom (ne skroz).
2. 2
   U posudu stavite sok, vodu i šećer i miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastopi.
3. 3
   Dodajte vaniliju i cimet, promiješajte, dodajte “izmiksane” i preostale brusnice.
4. 4
   Kuhajte 10 – 15 minuta, i svako malo promiješajte, sve dok brusnice ne počnu “pucati”.
5. 5
   Kad je gotovo, ostavite umak preko noći u hladnjaku. Što se više bude hladio, smjesa će biti čvršča.
   Izvedba Maslinke sa suhim brusnicama
   by tnova

Posluživanje

Učinak gore navedenog oblika “cikle” ćete dobiti ako brusnice izradite u multipraktiku što sitnije možete, izlijete u željeni oblik, dobro ohladite i režete na ploške, ali mora se dobro ohladiti da bi bilo jako čvrsto za rezanje.
Ako želite da umak bude više gust, dodajte jednu do dvije žlice gustina na kraju i miješajte dok ne zavrije i dok se smjesa ne zgusne.

Sastojci

• 350 g svježih brusnica
• 150 ml iscijeđenog soka od narandže
• 100 ml vode
• 220 g šećera
• 2 kapi arome vanilije
• na vrh žličice cimeta

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje