Ukiseljena hobotnica

Priprema

• 100 min
• Jednostavno

1. 1
   Hobotnicu narežite na veće komade pa pokriveno kuhajte u posudi s malo vode na laganoj vatri dok hobotnica ne omekša (60-90 minuta) uz povremeno podlijevanje i okretanje.
2. 2
   Kuhanu hobotnicu ocijedite, ohladite i narežite na štapiće.
3. 3
   Hobotnicu stavite u staklenku za zimnicu, prelijte je mješavinom ulja, octa, vode, soli, papra i češnjaka narezanog na listiće te na kraju dodajte grančice timijana.
4. 4
   Staklenku zatvorite i držite nekoliko dana u hladnjaku.

Posluživanje

Poslužite s kriškama limuna i kruhom.

Savjet

Ako ukiseljenu hobotnicu želite poslužiti na atraktivniji način, nabodite je na koktel štapiće.

Sastojci

• 4 osobe

• 1 kg očišćene hobotnice
• 150 ml maslinova ulja
• 100 ml crvenoga vinskog octa
• 100 ml vode
• 1 žličica soli
• crni papar u zrnu
• 4 češnja češnjaka
• 2 grančice svježeg timijana ili 1 žličica suhog timijana

• Za posluživanje:

• 1 limun

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima