Tortille u kućnoj izvedbi

Priprema

• 30 min

1. 1
   Pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno s praškom za pecivo, malo soli, te uljem. Dodavajte vruću vodu malo po malo da dobijete mekše tijesto koje će se dati lagano valjati.
2. 2
   Razdijelite tijesto u 10 kuglica i ostavite da malo odmori. Zatim jednu po jednu kuglicu razvaljajte u palačinku.
3. 3
   Tavu promjera barem 24 cm (dno tave!) dobro zagrijte, premažite s malo masnoće pa kratko popecite tortillu s obje strane. Još toplu tortillu savijte i punite raznim nadjevima.
4. 4
   Moj mali kuhinjski trik: valjam tijesto između dva lista folije kako bi ga što lakše prebacila na vruću tavu. Naravno, pri tome ne koristim plastičnu, već alu-foliju jer ipak ne želim papati plastificirane tortille u slučaju doticaja folije s vrućom tavom :D . Nakon valjanja pažljivo maknem jedan list folije, ostalo stavim na vruću tavu, a tijesto se samo u toku pečenja odvoji od drugog lista folije. Tortillu još lagano lopaticom preokrenem i to je to!

Posluživanje

Tortille možete puniti zaista svačime, od raznih kombinacija povrća, preko mesa, sve do plodova mora. Izbor je na vama. I ne zaboravite poslužiti i neki ukusni dip uz vašu kreaciju!

Sastojci

• 5 osoba

• Za 10 tortilla promjera oko 23 cm

• 40 dag kukuruznog brašna – NE PALENTE!
• 10 dag pšeničnog brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 0,5 dl ulja – odlično je s maslinovim uljem
• malo soli
• oko 2-3 dl vruće vode
• malo kukuruznog brašna za razvlačenje tortilla

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima