coolinarika recept 02.12.2004.

Tortice s jabukama Potvrdila Podravka

Poznata kao izvor odličnih recepata za slastice, švicarska kuhinja diči se i raznim kolačima s jabukama, od kojih su najpoznatiji upravo slasni Apfelkuchen, tj. tartelettes aux pommes.

Priprema

  1. 1
    Jabuke ogulite, prepolovite i očistite od sjemenki te nakapajte limunovim sokom.
  2. 2
    Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj dasci, a zatim okruglim kalupom (ili čašom, promjera 8-10 cm) izrežite krugove.
  3. 3
    Marmeladu pomiješajte s vodom i malo zagrijte. Pripremljene jabuke višestruko zarežite, ali ne do kraja, i premažite marmeladom.
  4. 4
    Na svaki komad izrezanog tijesta stavite polovicu jabuke ravnom stranom prema dolje. Rubove tijesta savijte oko jabuke i premažite razmućenim jajetom.
  5. 5
    Tortice stavite na pobrašnjen pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 15-20 minuta.

Posluživanje

Pečene tortice, još tople, pospite listićima badema i poslužite.

Savjet

Za ove tortice upotrijebite jabuke srednje veličine, a po želji ih prije pečenja možete posipati cimetom.

Sastojci