Tortice od naranče i limuna

Priprema

• 60 min

1. 1
   Tepsiju prekriti papirom za pečenje. Upaliti pećnicu na 180 st.C.
2. 2
   Biskvit:
   Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa 5 dag šećera i prstohvat soli istuči u čvrsti snijeg.
3. 3
   Žutanjke, preostali šećer, vanilin šećer, naribanu koricu i sok od limuna miksati, dodati i vodu pa miksati dok se šećer ne rastopi. Zatim dodavati po žlicu brašna izmiješanog sa gustinom te na kraju snijeg od bjelanjaka.
4. 4
   Biskvit izliti u tepsiju i staviti peći u zagrijanu pećnicu i peći 20 minuta na 180 st.C.
5. 5
   Krema:
6. 6
   Očistiti naranče: oguliti ih pa svaku fetu očistiti od ovojnice – kožice te nasjeckati na fete u jednu posudicu.
7. 7
   Pripremiti želatinu.
8. 8
   Slatko vrhnje sa šećerom dobro izdraditi dugim miksanjem na srednjoj brzini, dodati želatinu, miksati još kratko te na kraju u tučeno slatko vrhnje dodati očišćene komadiče naranči. Dobro izmiješati.
9. 9
   Slaganje:
   Biskvit rezati kalupićima po želji. Kalupom promjera 5 cm dobit ćete 16 krugova = 8 tortica.
   Spajati po dva kruga bogatim slojem kreme.
10. 10
    Na kraju napraviti glazuru miješanjem šećera u prahu sa sokom od naranče i limuna pa preliti tortice i ukrasiti po vlastitoj želji (komadićima voća, gumenim bombonima..).

Posluživanje

Tortica :))

Sastojci

• Tijesto:

• 4 jaja
• 15 dag šećera
• 3 jušne žlice svježe ocijeđenog limunovog soka
• 1 naribana korica limuna
• 2 jušne žlice mlake vode
• 10 dag glatkog brašna
• 10 dag gustina
• prstohvat soli
• 2 valinin šećera

• Krema:

• 2,5 dl slatkog vrhnja
• 1 jušna žlica kristal šećera
• 1/2 želatine fix (ili otopiti 3 lista)
• 2 srednje naranče (oguljene i očišćene od kožice)

• Glazura:

• 12 dag šećera u prahu
• 2 žlice svježe ocijeđenog limunovog soka
• 1 žlica svježe ocijeđenog narančinog soka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana