kolacarica recept 07.06.2009.

Torta Trinitrotoulen TNT

bomba i gotovo, čokoladna eksplozija u malom komadiću bombardirat će sve čokoljupce

Priprema

  1. 1
    Pet jaja izradit sa 150g šećera u gustu pjenastu smjesu
  2. 2
    Posebno istuć 3 bjelanjka sa malo soli , vanilija šećerom i 20 g šećera
  3. 3
    prosijat brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo
  4. 4
    dodati smjesi od jaja i dobro promješat
  5. 5
    na kraju polako umješati snijeg od bjelanjaka
  6. 6
    kalup poromjera 26 cm obložit masnim papirom, namazat malo uljem i uliti smjesu
  7. 7
    peći cca 45 min na 175 °C ( može i duže ovisno o pećnici)
  8. 8
    izvadit iz pećnice i ostavit da se hladi u kalupu
  9. Krema za nadjev
  10. 1
    zakuhat vrhnje, sklonit sa vatre i dodat naribanu čokoladu
  11. 2
    dobro sjedinit da se čokolada skroz otopi , dodat višnjevaču i mermeladu
  12. 3
    ostavit da se ohladi i malo stisne (dok se hladi biskvit)
  13. 4
    biskvit prerezat na pola , natopit mlijekom u koje dodati malo višnjevače, namazat sa kremom te ostavit da se krema još stisne
  14. 5
    gornji biskvit isto malo natopit mlijekom i višnjevačom
  15. Krema za okolo
  16. 1
    zakuhat vrhnje, sklonit sa vatre i dodat naribanu čokoladu
  17. 2
    dobro sjedinit da se čokolada skroz otopi , dodat maraskino i dobro izmješat
  18. 3
    ostavit da se dobro stisne ( ne skroz onako da je lipo mazivo)
  19. 4
    namazat okolo i gore tortu
  20. Strugotine od čokolade
  21. 1
    čokoladu i ulje rastopit na pari
  22. 2
    u tankom sloju namazat veliku tepsiju i stavit u led
  23. 3
    kad se stisne dobro strugat nožem po čokoladi da se dobiju strugotine
  24. Gotovu tortu posut sa strugotinama i stavit koju malinu

Posluživanje

Recept je iz knjige “Torte kolači i slastice” Annalisa Strada i mirin ga odkada iman knjigu . evo dočeka je i on svoj red pa uživajte uz presjek

Sastojci