Torta s malinama

Priprema

• 90 min
• Složeno

1. 1
   Odvojite žumanjke od bjelanjaka, električnom miješalicom izmiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer i sol. Dodajte omekšali maslac i šećer u prahu.
2. 2
   Na kraju naizmjenično umiješajte snijeg od bjelanjaka i brašno koje ste pomiješali s Gussnelom i praškom za pecivo.
3. 3
   Pleh (vel. 28×38 cm) obložite pek papirom i na to izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažni ubrus, uklonite papir, zarolajte i ohladite.
4. 4
   Zatim biskvit narežite na trake široke oko 2 cm i premažite ih marmeladom. Na dno okruglog kalupa za torte (promjera 22 cm) od sredine prema van kružno slažite trake tako da dobijete oblik velike spirale.
5. 5
   Želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri, a zatim je otopite u vodenoj kupelji. Čvrsto istucite slatko vrhnje, dodajte šećer, jogurt, marmeladu od malina i na kraju otopljenu želatinu.
6. 6
   Smjesu izlijte u kalup na pripremljenu podlogu od biskvita i ostavite ju hladiti oko dva sata.
7. 7
   Po površini torte rasporedite svježe maline i prelijte ih preljevom za torte.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu odvojite od kalupa i narežite.

Savjet

Prije nanošenja preljeva tortu stavite u zamrzivač, kako se pri nanošenju preljeva ne bi topila.

Sastojci

• Za biskvit:

• 6 jaja
• 50 g šećera
• 60 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
• ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
• 20 g Gussnela Dolcela
• 20 g maslaca
• malo soli

• Za kremu:

• 500 ml slatkog vrhnja
• 250 ml jogurta
• 2-3 žlice Marmelade malina Podravka
• 2 žlice šećera u prahu
• 15 g želatine

• Za ukrašavanje:

• 300 g svježih malina
• 1 Preljev za torte Dolcela

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima