Torta na kvadrat

Priprema

1. Ispeći svaki biskvit zasebno, na sljedeći način:
2. 1
   Za svaki biskvit pjenasto umutiti jaja s šećerom, potom umutiti sve ostale sastojke (osim kipuće vode) i miksati 2 minute. Uliti vodu, promiješati i smjesu uliti u okrugli kalup promjera 26cm. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 *C. Peći 40-45 minuta.
3. 2
   Ohladiti na rešetki, potom lagano odrezati gornji dio biskvita (onaj vrlo tanak tvrđi sloj) i baciti (ili popapati).
4. 3
   Svaki biskvit prerezati na 2 kore. Dakle, dobijemo 4 kore.
5. 4
   Za puding kremu zakuhati puding i šećer u mlijeku, u vruće dodati umućena žumanca i bijelu čokoladu, promiješati u kompaktnu smjesu, prebaciti u drugu posudu, staviti preko alu-foliju i ohladiti. U hladnu kremu umiksati već čvrstu izmiksanu šlag kremu od vanilije.
6. 5
   Za Bakinu čoko kremu dobro izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer u zdjeli gdje će se kuhati krema. Dodati kockice čokolade i margarina, te kakao.
7. 6
   Kuhati na slaboj vatri dok se ne zgusne. Na biskvit je mazati mlaku (niti toplu, niti hladnu).
8. 7
   Postaviti donji dio biskvita od kakaa na pladanj za tortu, okolo staviti obruč (onaj od kalupa u kojem se pekla torta), premazati polovicom puding kreme, staviti donji dio žutog biskvita, premazati čokoladnom kremom, poklopiti gornjim dijelom žutog biskvita, premazati drugim dijelom puding kreme i poklopiti gornjim dijelom čokoladnog biskvita. U međuvremenu kore po želji poprskati rumom.
9. 8
   Sada na laganoj vatri otopiti ulje, mlijeko, šećer i čokoladu. Umiješati mlijeko u prahu i orahe. Neka se malo ohladi, potom preliti preko torte. Staviti u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći).
10. 9
    E sad, dići se rano ujuto :-) i staviti tortu na 2-3 sata u zamrzivač (izaći će van svježa i sočna), to je kao neki beauty tretman za pomlađivanje :-))
11. 10
    Izmiksati vrhnje u čvrst šlag, umiješati kakao. Premazati ivice torte, potom ukrasiti ružicama. I staviti još na kratko u hladnjak.
12. 11
    To je to :-) Torta je ekstra sočna i ukusna.
    Presjek torte i još jednom :-))

Sastojci

• biskvit "Čokoladni san"

• 2 šalice šećera
• 2 šalice brašna
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 1 1/2 žličica sode
• 3/4 šalice kakaa
• 2 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 1/2 šalice ulja
• 1/2 šalice ključale vode

• limun biskvit a la "Čokoladni san"

• 1,5 šalica šećera
• 1 žlica vanilin šećera
• 2 šalice brašna
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 1 1/2 žličica sode
• 1/2 šalice krušnih mrvica (ili mljevenog keksa)
• korica 2 neprskana limuna
• 2 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 1/2 šalice ulja
• 1/2 šalice ključale vode

• "Bakina rajska čokoladna krema"

• 2 veća, svježa jaja
• 120 g šećera
• 1 žlica vanilin šećera
• 120 g margarina za kreme
• 75 g čokolade (min. 50% udjela kakaa)
• 1 žličica kakaa

• rum punč krema

• 6 dcl mlijeka
• 2 vrećice pudinga rum-punč (Dolcela)
• 3 žlice šećera
• 2 žumanca
• 75 g bijele čokolade
• 1 vrećica šlag kreme vanilija (Dolcela) + 125 ml mlijeka

• čokoladna glazura s orasima

• 50 g čokolade (min. 50% udjela kakaa)
• malo ulja i mlijeka
• 1 žlica šećera
• 2 žlice mlijeka u prahu
• 3-4 žlice prženih, sjeckanih oraha

• ukrašavanje

• 2-2,5 dcl vrhnja za žlag
• par žlica kakaa

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana