Torta Cvijet

Priprema

1. 1
   Biskvit:
   Žumanjca i šećer dobro izmješati. Pomiješati brašno s praškom za pecivo. U žumanjca naizmjenično dodavati snijeg od bijelanca, mlijevene orahe i brašno.
   Smjesu uljeti u lim obložen masnim pappirom i peći oko 20min na temperaturi od 180°C. Kad je biskvit pečen pažljivo ga staviti na vlažni kuhinjski ubrus, odstraniti masni papir i pomažući se kuhinjskim ubrusom saviti u rolat.
2. 2
   Nadjev od oraha:
   Izmješati mlijevene orahe i šećer. Preliti ih vrućim mlijekom i rumom. Promiješati.
3. 3
   Nadjev od jaja:
   Dobro izmješati jaja sa šećerom, vanilija šećerom i brašnom. Dobivenu smjesu umješati u vruće mlijeko. Kuhati na pari. Kad se nadjev zgusne, skoliniti s pare i ohladiti. U ohlađeno dodati dobro izrađen maslac. Sjediniti.
4. 4
   Redosljed izrade:
   Ohlađeni biskvit premazati nadjevom od oraha. slika
   Savit u rolat.
   Izrezati ga na 21 komad. slika
   Na podlogu za tortu složiti 7 komada izrezanog rolata, jedan u sredinu a 6 komada uokolo u obliku cvijeta. slika
   Premazati nadjevom od jaja. slika
   Na to ponovo slagati komade rolata na isti način, u 3 kata.
   Cijelu tortu premazati i ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.
5. 5
   Uslast!

Sastojci

• Biskvit

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 2 žlica brašna
• pola vrećice praška za pecivo
• 6 žlica mlijevenih oraha

• Nadjev od oraha

• 30 dag mlijevenih oraka
• 20 dag šećera
• pola dl vrućeg mlijeka
• 2 žlice ruma

• Nadjev od jaja

• 3 jaja
• 6 žlica šećera
• 3 vanilija šećera
• 4 žlice brašna
• 5 dl mlijeka
• 15 dag maslaca

• Ukras

• 5 dl slatkog vrhnja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana