coolinarika recept 21.01.2008.

Topla salata od kupusa Potvrdila Podravka

Ovo nesvakidašnje jelo pripada irskoj kuhinji. Kombinacija kupusa i slanine je sasvim obična, kada se tu ne bi miješali sir, vino i senf… Upriličite ga recimo za Saint Patrick’s day ne bude li prilike prije toga.

Priprema

  1. 1
    Za preljev luk i vino usitnite u pastu, dodajte senf, sol, vrhnje i izmiješajte.
  2. 2
    Kupus sitno narežite.
  3. 3
    Slaninu pospite paprom i popecite na tavi tako dugo dok ne postane hrskava.
  4. 4
    Hrskavu slaninu izvadite i u istoj tavi popecite zeleni kupus (1-2 minute) i izvadite.
  5. 5
    U istoj tavi popecite crveni kupus, vratite popečeni zeleni kupus, dodajte ocat i promiješajte.
  6. 6
    Zalijte pripremljenim preljevom i još kratko zagrijte.

Posluživanje

Poslužite toplo s natrganim sirom i slaninom.

Savjet

Salatu pripremite neposredno prije posluživanja, jer stajanjem gubi na svježini i nutritivnim vrijednostima.

Sastojci