“Tirit me goglja”

Priprema

• 40 min

1. IZRADA BESAMELA:
2. 1
   Na tihoj vatri istopiti maslac. Dodati brasno i prziti uz stalno mjesanje dok ne porumeni.
3. 2
   Skinuti serpu s vatre. Postepeno dodati mlako mlijeko uz stalno mjesanje.
4. 3
   Dobivenoj smjesi dodati urdu, sitno isjeckan bjeli luk, “Vegetu”, posoliti po ukusu.
5. 4
   Smjesu izruciti u vatrostalnu posudu.
6. IZRADA CUFTI:
7. 1
   U mjeveno meso napraviti udubljenje u koje stavite jaje.
8. 2
   Posolite po ukusu. Dodati mleveni crni biber.
9. 3
   Pomjesati da se smjesa izjednaci.
10. 4
    Smjesu izruciti na pobrasnjenu povrsinu i pomocu brasna formitati male loptice cufta.
11. 5
    Cufte prziti na maslacu.Kada su cufte gorovo przene, poredjati ih iznad besamela. Sve posuti preostalim maslacem gdje su se przili cufte.
12. SLIKOVIT PRIKAZ SLIKA UZ RECEPT:
13. 1
    Na besamel poredjati cufte
    2. Iz bliza
    3. Jos blize
    4. Posut preostalim maslacem posle przenja

Posluživanje

Sluziti toplo kao glavno jelo. Obocno ljeti uz ovo jelo sluzi se mladi luk.

Sastojci

• 4 osobe

• Za besamel potrebno je:

• 100 gr maslaca
• 6 supene kasike brasna
• 200 gr urde
• 500 ml mlijeka
• 2-3 cesnja bjelog luka

• Za cufte potrebno je:

• 600 gr mlevenog teleceg mesa
• 1 komad jaja
• za formiranje malo brasna
• malo mlevenog crnog bibera

• Za przenje potrebno je:

• 100 gr maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno