coolinarika recept 02.12.2004.

Švicarske pogačice Potvrdila Podravka

Za košarice ispunjene nadjevom od sira upotrebljava se sir gruyere – specijalitet iz istoimenog predjela Švicarske. Najčešće se upotrebljava za fondue, no aromatičan i pun okus čini ga vrlo primamljivim i za pripremu sendviča te slanih kolača.

Priprema

  1. 1
    Brašnu dodajte maslac narezan na listiće, jaje, Vegetu i vrhnje, pa umijesite prhko tijesto.
  2. 2
    Tijesto ostavite neka stoji na hladnom mjestu oko sat vremena, a potom ga razvaljajte na debljinu 3-4 mm.
  3. 3
    Čašom ili okruglim kalupom (ø 10-12 cm) izrežite krugove, a zatim obložite kalupe (ø 8 cm). Tijesto u kalupima pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C desetak minuta.
  4. 4
    Nadjev od sira pripremite na sljedeći način: sir naribajte, dodajte Vegetu, papar, muškatni oraščić, razmućena jaja, vrhnje i sve dobro promiješajte.
  5. 5
    Polupečene košarice napunite nadjevom od sira i nastavite peći na 180°C još oko 20 minuta.

Posluživanje

Tople košarice izvadite iz kalupa i poslužite kao malo jelo ili predjelo sa zelenom salatom.

Savjet

Košarice će biti ukusnije ako za pripremu nadjeva upotrijebite dvije vrste sira.

Sastojci