Švedska pita od jabuka

Priprema

• 60 min

1. 1
   Zagrijati pećnicu na 180oC (vrući zrak i donji grijač).
2. 2
   Oguliti jabuke i očistiti od sjemenki te narezati na tanke ploške.
3. 3
   Kalup za pite (promjera 30 cm) namazati maslacem i posuti slojem krušnih mrvica (da se jabuke ne lijepe).
4. 4
   Poslagati polovicu narezanih jabuka (pomiješane slatke i kisele) i posuti slojem mrvica, šećera i cimeta, a zatim to isto ponoviti s drugom polovicom jabuka i posuti novim slojem mrvica, šećera i cimeta.
5. 5
   Na zadnji sloj raspodijeliti maslac u komadićima.
6. 6
   Na kraju preliti sve s 1 dl slatkog vrhnja i posipati nasjeckanim lješnjacima (najbolje prženih).
7. 7
   Peći 30-35 minuta (provjeriti viljuškom da li su jabuke smekšale) i servirati toplo s hladnim umakom od vanilije
8. Umak od vanilije
9. 1
   Kuhati oko 10-15 minuta pola količine šećera s mlijekom, vrhnjem i mahunama vanilije (prvo ih razrezati i oljušiti i baciti sjemenke iznutra).
10. 2
    Izmiksati pjenu od žumanjaka s preostalim šećerom i umiješati u kuhanu kremu od vanilije (prethodno izvaditi mahune vanilije) i kuhati na pari uz lagano miješanje dok se malo ne zgusne.
11. 3
    Kad se ohladi, umak ostaviti u hladnjaku i servirati hladno uz toplu pitu od jabuka.

Posluživanje

Pitu možete sačuvati u hladnjaku i kasnije podgrijati u toploj pećnici ili mikrovalnoj.
Količinu šećera i cimeta za pitu možete izmijeniti prema svom ukusu.

Sastojci

• 8 osoba

• Pita od jabuka

• 3 kisele jabuke (Granny Smith)
• 3 slatke jabuke
• 2/3 šalice krušnih mrvica
• 1/2 šalice šećera
• 1/4 šalice cimeta
• 1 dl slatkog vrhnja Dolcela 5+
• 2 žlice maslaca
• 100 g prženih lješnjaka u komadićima
• (za umak od vanilije)

• Umak od vanilije

• 5 dl slatkog vrhnja Dolcela 5+
• 2,5 dl mlijeka
• 2 dl šećera
• 2 mahune vanilije
• 7 žumanjaka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada