mignonne recept 01.11.2008.

Svecani kolac ili dekorativni jastucici

Fino pecivo sa mirisnim nadevom…veoma ukusno u obe verzije, kao svecani kolac ili dekorativni jastucici…izaberite sami.:)))

Priprema

  1. 1
    Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna.
  2. 2
    Od brasna, pripremljenog kvasca, maslaca i ostalih sastojaka zamesti srednje meko testo, ostaviti da odmara oko pola sata.
  3. 3
    U medjuvremenu pripremiti nadev: naribati jabuke i izmesati sa orasima, grizom i secerom, dodati zacine po ukusu i jedno jaje. Pekmez mozete izmesati sa ostalim sastojcima, ili stavljati po malo na svaku hrpicu fila.
  4. Svecani kolac
  5. 1
    Odvajati male komadice testa velicine marelice i oblikovati loptice (oko 25 komada).
  6. 2
    Svaku lopticu rastanjti u krug, na sredinu staviti po kasicicu nadeva, preklopiti na pola i uviti kao ruzicu.
  7. 3
    Ivice testa malo okrenuti prema spolja da bi dobile oblik ruzice, redjati jednu do druge u podmazan pleh, slike pripreme .
  8. 4
    Neka odmaraju jos 15-tak minuta dok se ne zagreje pecnica.
  9. 5
    Peci na 200 C oko 30 minuta i kad je gotovo posuti secerom u prahu…presek .:)
  10. Dekorativni jastucici
  11. 1
    Testo razviti u tanku koru, modlicom izvaditi krugove i na svaki staviti po kasicicu nadeva i malo pekmeza po zelji.
  12. 2
    Preklopiti na pola i pritisnuti ivice koje smo premazali sa malo vode, da bi se bolje zalepilo. Modlicom oblikovati jastucice ili samo viljuskom jos malo pritisniti ivice, slike pripreme .
  13. 3
    Staviti u podmazan pleh (ne treba ih premazivati) i peci oko 20 minuta na 200 C. Gotove jastucice posuti secerom u prahu.
  14. Dobije se oko 30-35 komada.

Posluživanje

Dopuna: u testo se mogu staviti i dve ravne kasicice soli, i dodati malo naribane limunove korice za finu aromu.:)

Sastojci