coolinarika recept 10.04.2007.

Šurlice Potvrdila Podravka

Šurlice su stigle s Kvarnera, a sve ukazuje na to da su omiljeno bodulsko jelo. Na otoku Krku, kažu, svako mjesto ima svoj način pripreme, a za vrbničke šurlice nema tko nije čuo. Dajte svoj doprinos izradi šurlica i vi.

Priprema

  1. 1
    Od brašna, vode, jaja, žumanjka, soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. Pustite ga da odstoji 1-2 sata.
  2. 2
    Na pobrašnjenoj površini komade tijesta oblikujte u valjke te ih izrežite na manje komadiće.
  3. 3
    Svaki komadić stanjite na dlanu, a nakon toga omatajte oko pobrašnjenog štapića i rukama oblikujte šuplje špagete.
  4. 4
    Oblikovano tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i pustite da odstoji nekoliko sati.
  5. 5
    Ovako pripremljene šurlice kuhajte u većoj količini posoljene vode.

Posluživanje

Kuhane šurlice procijedite i tople poslužite uz gulaše, umake, uz obavezan dodatak ribanca.

Savjet

Tijesto umijesite toplom vodom.

Sastojci