Šumske razbacane lazanje

Priprema

• 60 min

1. 1
   Gljive narežite na veće komade (ako koristite suhe vrganje namočite ih u kipućoj vodi).
2. 2
   Na malo maslaca ili ulja popirjajte gljive. Malo ih posolite i dobro popaprite i pirjajte dok voda koju su pustile ne ishlapi. Na kraju dodajte protisnuti češnjak, bosiljak, peršin i ako je potrebno još soli i papra. Promješajte i odložite sa strane.
3. 3
   Juhu od gljiva razmutite u 8dl vode i stavite da provrije, kada provrije dodajte vrhnje, promješajte i ugasite vatru.
4. 4
   Tjesteninu stavite kratko kuhati u kipuću slanu vodu dok lagano ne otpusti formu (prokuhajte čak i ako piše na tjestenini da je nije potrebno kuhati, jer inače je nećete moći “zgužvati”).
5. 5
   Rubove i dno vatrostalne zdjele za lazanje namažite maslacem.
6. 6
   Kad tjestenina otpusti izvadite pola listova lazanja u vatrostalnu zdjelu, razbacajte ih, lagano “zgužvajte” i stavite dio nadjeva gljiva. Na to stavite ostatak lazanja, dodajte ostatak nadjeva te lagano izmješajte i rasporedite ravnomjerno gljive. Na kraju zalijte lazanje pripremljenom juhom od gljiva i naribajte preko toga parmezan po želji.
7. 7
   Pecite u zagrijanoj pečnici na 190°C 30tak minuta.
8. 8
   Ako vrhnje zamijenite sa soja vrhnjem, a sir zamjenom sa sir dobili ste potpuno veganski ručak. Dobar tek!
9. 9
   Isprobavanje na orginalan nacin našeg Ludog šeširdžije aka notsoevil :)

Sastojci

• 500g tjestenine za lazanje
• 1kg miješanih gljiva (šampinjoni, bukovače, vrganji…)
• 1 vrećica juhe od gljiva (za 1l)
• 2dl vrhnja za kuhanje
• 1 žličice sušenog bosiljka
• 1 šaka nasjeckanog peršina
• 2 češnja češnjaka
• par zrna zelenog papra iz salamure
• ribani parmezan po ukusu
• sol, papar
• malo maslaca ili ulja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje