Sufle 3P

Priprema

• 60 min

1. 1
   Sipati mleko i pavlaku u posudu i pustiti da provri, pa dodati so, biber i pripremljen pirinač..
2. 2
   Kuvati oko 15-tak minuta uz povremeno mešanje …
3. 3
   Ostaviti da se ohladi.. promešati da se ne uhvati korica…
4. 4
   Ja sam počela od ovog trenutka, jer sam pirinač, obaren u vodi sa malo vegete, već imala pripremljen za drugu namenu..
5. 5
   Umešala u pripremljeni pirinč kiselu pavlaku, umućena jaja sa solju i biberom, seckanu blitvu, so i biber… Dobro izmešala…
6. 6
   U blago nauljenu vatrostalnu posudu ( dim oko 16×28x5 cm ) izlila smesu..
7. 7
   Povrh smese poredjala kolutove paradajza i pečuraka
8. 8
   Stavila u prethodno zagrejanu pećnicu na 180oC… vi prilagodite svojoj rerni..
9. 9
   Pekla oko 40-tak minuta. posle oko pola vremena pečenja zalila sa smesom od 1 dcl mleka i 1 dcl pavlake sa 1/4 veze seckanog peršuna..
10. 10
    Povrh svega izrendala još oko 50-tak gr kačkavalja…
11. 11
    Još malo zapekla, dok se tečnost ne upije…

Posluživanje

Poslužite narezano na kocke tako da na svakoj ostane paradajz sa pečurkom…
možete dodati parmezana i kašiku – dve kisele pavlake… ja nisam..ovog puta
Poslužite uz omiljenu salatu… ja sam uz salatu od slatkog kupusa sa rezancima od sveže blitve…
Napomena : recept “Sufle od pirinča sa spanaćem ” objavljen u februarskom broju “Blic žene ” kao izvod iz knjige “Testenine”, kulinarske biblioteke “U sosu ”....

Sastojci

• 6 osoba

• sufle u originalnom receptu

• 150 gr pirinča
• 400 gr mleka
• 100 ml slatke pavlake
• 200 gr svežeg spanaća seckanog na rezance
• 5 komada jaja
• oko 50 gr kačkavalja rendanog
• po želji beli luk u granulama
• 1/4 veze peršuna seckanog
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera

• sufle u mojoj verziji

• oko 150 gr pirinča obarenog na vodi…
• 100 gr kisele pavlake
• 2 veze sveže blitve, seckane na rezance
• 3 komada jaja umućenih sa 100 gr kis pavlake solju i biberom
• oko 100 gr kisele pavlake
• 2 češnja sitno rendanog belog luka
• 1/4 veze seckanog peršuna
• 1 kašičica morske soli… vi po želji…
• 1/2 kašičice bibera crnog i zelenog, sveže mlevenog…
• 2 kašike maslinovog ulja
• joč oko 1 dcl mleka

• za ukrašavanje i završni šmek – nisam ništa menjala :)

• 1 veći ili 2 manja paradajza isečena na kružne ploške
• 4 komada klobuka pečuraka šampinjona presečenih po pola po debljini
• oko 50 gr kačkavalja izrendanog, koristila "blacki " odličan
• oko 1/4 veze peršuna iseckanog, par listića za ukras
• oko 1 dcl mleka
• oko 1 dcl kisele pavlake

• za posluženje po želji

• 1 kesica parmezana ili još bolje rendanog po želji
• 1 čaša kisele pavlake

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana