STARINSKA ČOKO – BADEM PITA

Priprema

• 60 min

1. 1
   Testo: Zamesiti glatko testo od 250 gr brašna i svih ostalih sastojaka, pa dodavati brašna toliko da se testo odvaja od ruku. Kad je umešeno, ostaviti ga u frižider na pola sata. Zatim praviti fil.
2. 2
   Fil: Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, pa dodati šećer i još malo mutiti. Dodati žumanca, pa pažljivo i nežno mešajući dodavati bademe i čokoladu (ja ih zajedno sameljem mašinicom za orahe), i na kraju limunov sok.
3. 3
   Testo podeliti na dva dela, za dve kore, razvući oklagijom na veličinu pleha i pomoću oklagije preneti na dno pleha (podmazati i posuti brašnom). Sad izliti fil. Razvući i drugu koru, preneti oklagijom i staviti na fil.
4. 4
   Peći na oko 180 stepeni. Pred kraj pečenja kolač posuti vanil šećerom, a kad se ispeče i potpuno ohladi, posuti prah šećerom.

Sastojci

• 8 osoba

• Za prhko testo:
• 250 gr margarina
• 1 žumance
• 4 kašike hladne vode
• 250 + 50 gr brašna i trun soli
• korica jednog limuna
• Za fil:
• 5 žumanaca
• 200 gr prah šećera
• 80 gr mlevenih badema
• 150 gr izrendane čokolade za kuvanje
• 6 belanaca (sneg)
• sok od pola limuna

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno