Srca od lješnjaka

Priprema

1. 1
   pjenasto izmješati maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, postepeno dodavati žutanjak po žutanjak, umiješati mljevene lješnjake i cimet, po potrebi dodati 1-2 žlice kiselog vrhnja
2. 2
   tijesto umijesiti i zamotati u plastičnu foliju pa ostaviti u hladnjak na neko vrijeme (ja sam držala i po nekoliko dana u hladnjaku)
3. 3
   tijesto prije upotrebe izvaditi da se malkice opusti, pa ga razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, i kalupima vaditi jednak broj velikih i malih srdaca
4. 4
   mala srca premazati lagano stućenim bjelanjkom i posuti nasjeckanim lješnjacima
5. 5
   peći da srca ostanu svijetla…na 175*C – 10 min
6. 6
   od šećera u prahu, boje i limunovog soka (ili narančinog ili nekog likera), napraviti glazuru, usuti je u plastični tuljac kome se odreže vrh, i na velikim srcima raditi srca u boji, pa na sredinu zalijepiti malo srce. Pustiti da se glazura osuši pa pospremiti u prikladne kutije.
7. Ova su srca puna arome prženih lješnjaka i jako su fina, te dugo mogu stajati. Radila sam ih i u kombinaciji sa bademima, tako da sam u tijesto stavljala pola lješnjaka a pola badema…a za posip sam izmješala sjeckane bademe i lješnjake…bilo je također jako fino…

Sastojci

• Tijesto:

• 20 dag maslaca
• 20 dag šećera u prahu
• 20 dag mljevenih prženih lješnjaka
• 1 žličica cimeta
• 2 žutanjka
• 35 dag brašna
• 2 bjelanjka
• 1 vanilin šećer
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 15-20 dag nasjeckanih prženih lješnjaka

• Glazura:

• šećer u prahu
• limunov sok ili narančin sok ili neki fini liker
• boja za kolače

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana