Splitska torta

Priprema

• 60 min
• Složeno

1. 1
   Orahe, smokve i grožđice nasjeckajte i pomiješajte s brašnom. Dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka u koji ste pretkraj utukli šećer. Lagano izmiješajte i dobivenu smjesu stavite u namašćen pleh (veličine 35×40 cm).
2. 2
   Pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohlađeno pečeno tijesto razrežite po duljini na tri jednako široka lista.
3. 3
   Za kremu, žumanjke i šećer miješajući kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Ohlađenoj kremi dodajte pjenasto izmiješan maslac i ponovno dobro izmiješajte.
4. 4
   Prvi i drugi list tijesta premažite pripremljenom kremom, složite jedan na drugi pa prekrijte trećim listom.

Posluživanje

Tako pripremljenu tortu dobro rashladite i ukrasite čokoladnim ukrasima.

Savjet

Prije premazivanja kremom, listove biskvita možete poškropiti otopinom maraskina ili ruma.

Sastojci

• Za tijesto:

• 150 g oraha
• 150 g smokava
• 150 g grožđica
• 3-4 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 9 bjelanjaka
• 9 žlica kristal šećera

• Za kremu:

• 5 žumanjaka
• 5 žlica šećera u prahu
• 150 g maslaca
• 1 Vanilin šećer Dolcela

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima