coolinarika recept 25.02.2008.

Soufflé s ananasom Potvrdila Podravka

Voćna pjenica od ananasa posebno je maštovit i atraktivan desert. Naklonjen je i kuharima početnicima, jer ne zahtijeva umućene bjelanjka, a kako bi zadržao volumen i sočnost, dovoljno ga je poslužiti toplog iz pećnice.

Priprema

  1. 1
    Jaja i šećer miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete gustu pjenastu smjesu.
  2. 2
    Polako umiješajte rastopljeni maslac i muškatni oraščić.
  3. 3
    Tost sitno razmrvite, a ananas nasjeckajte i umiješajte u smjesu od jaja.
  4. 4
    Izlijte u vatrostalnu posudu namazanu maslacem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta dok se površina lagano ne zarumeni.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Ovaj _soufflé_ neće promijeniti volumen, a ostat će sočan.

Sastojci