leah-- recept 16.08.2010.

Snovi

spoj visanja, cokolade i ljesnjaka u ovom mekanom kolacu…bas kao u snu…. kada sam pravila ovaj kolac sjetila sam se prefinih Darwinicinih biskvitnih kolaca….zato ovaj recept posvecujem upravo njoj

Priprema

  1. 1
    bjelanjke istuci u cvrst snijeg (sa malo soli)
  2. 2
    mjesati maslac, secer, vanil secer i zumanjca u kremu, dodati prethodno rastopljenu mlaku tamnu cokoladu i ljesnjake, brasno promjesano sa praskom za pecivo i gustin promjesan sa vrhnjem, sve izmjesati….
  3. 3
    u smjesu pazljivo sipati snijeg od bjelanjaka i na kraju dodati 50g mlijecne cokolade nakidane na kockice
  4. 4
    smjesu sipati u kalup za torte promjera 26 ili 24 cm oblozenim papirom za pecenje, na tijesto rasporediti visnje i peci na180C 30-40 min
  5. 5
    pecenu tortu preliti glazurom:na vatru staviti slatko vrhnje da prokljuca, maknuti sa vatre i zatim dodati nakidanu cokoladu…preliti kolac
  6. 6
    ukrasiti po zelji, volji i mogucnostima

Posluživanje

vrijeme pecenja ovisi o kalupu( ako zelite vislji kolac uzmite kalup promjera 24 cm i tada ce vrijeme pecenja biti duze)...
...inace radim ganache glazuru, ali ova slika je stara, tu mi nije ostalo vise vrhnja pa sam napravila obicnu glazuru po receptu Mignonne ...
...kolac se moze praviti i sa bademima i onda preliti amarettom….
p.s slika je stara, to je jos kada sam prvi puta pravila ovaj kolac

Sastojci