Smokvoidi

Priprema

1. 1
   Od 100 gr badema odvojite 10 komada i sitno ih nasjeckajte. Ubacite ih u suh lonac i grijte da malo puste miris. U lonac dolijte vodu, vino, med, ulje i pekmez od smokve, uz miješanje zagrijavajte do vrenja.
2. 2
   Griz i brašno pomiješajte i dodajte cimet. Kad tekuća smjesa provrije polagano usipajte smjesu brašna i griza uz energično mješanje.
3. 3
   Smanjite temperaturu i miješajte dok se ne formira loptica koja se odvaja od lonca i dobije zlatno-smeđu boju.
4. 4
   Masu odmah prebacite u neki drugi sud ili tanjur na koji ćete ju malo razvaljati kako bi ubrzali hlađenje.
5. 5
   Kad je smjesa mlaka formirajte kuglice. Ne treba mastiti ruke niti kvasiti vodom jer se kuglce ne lijepe za ruke, a dobiju fini sjaj.
6. 6
   U svaku zabodite po jedan badem tako da polovica koja ide u “špic” bude gore a obli dio dolje.

Posluživanje

Kd se zabode badem dobije se oblik sličan NLO-ima kakvi su zamišljani 50-tih godina prošlog stoljeća. Ovaj retro-futurizam ostao je do dan danas u našim asocijacijama na NLO, a oni ako postoje možda izgledaju sasvim drukčije. Okus ovih kolačića je sličan nekima koje ste jeli, koje ste pravili ali opet je poseban i ne previše sladak. Odiše starinom a mene podsjeća na budućnost. Nadam se samo da ćemo u budućnosti imati smokve, bademe, vino i druge mediteranske namirnice u jednakoj kvaliteti kao što ih sad imamo :))
Evo još par fotkica:
http://www.coolinarika.com/slika/24727
http://www.coolinarika.com/slika/24722

Sastojci

• 2 dl vode
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 žlice meda
• 2 vrećice vanilin šećera
• 2 žlice griza
• 2 žlice brašna
• 100 gr badema
• 2 žlice pekmeza od smokve
• 4 žlice bijelog vina
• malo cimeta