coolinarika recept 12.09.2007.

Složenac od kupusa Potvrdila Podravka

Sastojci će vam izgledati poznati, izuzevši mlijeko i kiselo vrhnje. To je zato što jelo neodoljivo podsjeća na sarmu. Plus mu je jednostavnija priprema, a minus – ipak nije sarma. Probajte rumunjski složenac od kupusa.

Priprema

  1. 1
    Rižu operite i skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi.
  2. 2
    Svinjski but narežite na manje kocke, a luk, češnjak i slaninu na sitne kockice.
  3. 3
    Slaninu popecite i izvadite u zdjelu. Na masnoći koju ste dobili nakon pečenja slanine popecite meso, podlijte s malo vode, posolite i popaprite i pirjajte dok meso ne omekša.
  4. 4
    Na ulju popecite luk, češnjak i papriku u prahu.
  5. 5
    Kobasice narežite na kolutiće i kratko popecite. Mesu dodajte slaninu, popečeni luk, češnjak, papriku i kobasice.
  6. 6
    U vatrostalnu posudu slažite red kiselog kupusa, red pripremljenog mesa i kobasica, pospite rižom i postupak ponovite, a završite rižom.
  7. 7
    Mlijeko, vrhnje, ljutu papriku, sol i papar dobro izmiješajte i prelijte preko pripremljenog složenca.
  8. 8
    Vatrostalnu posudu pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 60 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Za ovaj recept možete koristiti pečenice ili debrecinke, a rižu možete zamijeniti i napola kuhanim ječmom.

Sastojci