darwina recept 13.03.2009.

Slim štapići

...o lanu, tom malenom smeđem sjemenu i njegovoj dobrobiti zdravlju već je podosta rečeno, pa eto ih u važnoj ulozi i u ovim krckavim slancima!

Priprema

  1. 1
    Izradite meko glatko tijesto od brašna s praškom za pecivo, sodom dodajući na kockice narezan hladan maslac, jaje, jogurt, lan i sol.
  2. 2
    Sve dobrooo umijesiti u glatko, neljepljivo tijesto s još brašna po potrebi (ukoliko vam ne smeta malo duža priprema, tijesto zatim spremite na pola sata u hladnjak…lakša i ljepša je izrada štapića, ali opet i nije neophodno…i bez “hladnog odmora” štapići 100% uspijevaju).
  3. 3
    Tijesto razvaljajte što tanje možete (koristila sam prozirnu foliju kao podložak i na njoj tanjila tijesto).
  4. 4
    Nožem izrežite štapiće i zarolajte ih u dužinu koju želite…sad mašti dajte oduška :)) (neće pucati tijekom pećenja)
  5. 5
    Oblikovane slim štapiće rasporedite na pouljen i pobrašnjen pleh. Gornju površinu premažite pjenasto umućenim bjelanjkom s malo soli i po želji 1/2 žličice sezamova ulja (ekstra okus).
  6. 6
    Peći ih u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na temperaturi 180 °C
  7. 7
    slike:
    1
    2
    3
  8. isprobano:
    tnova
    maslinka
    smile2204
    domsa
    zazu
    buba86

Posluživanje

korisnost LANA: Iznimno je važno uvrstiti lan u svakodnevnu prehranu zbog esencijalne omega 3 masne kiseline koja je dosta rijetka u našoj hrani, a lan je namirnica koja daleko nadmašuje sve ostale po količini omega 3 masne kiseline koju sadrži. Naime, lan u sebi sadrži najmanje 7 puta više tih masnih kiselina, nego ostale biljke, kao što su soja, orasi, špinat, bademi, banane i druge biljke. Omega 3 masne kiseline su važne za mnoge funkcije u našem tijelu: za pravilan rast i razvoj djeteta, imaju zaštitnu ulogu protiv srčanog infarkta i moždanog udara, smanjuju sklonost infekcijama jačajući imunitet, pružaju određenu zaštitu protiv autoimunih bolesti, smanjuju rizik za određene vrste raka . Sljedeća komponenta također vrijedna spomena jesu lignansi. To je skupina fitoestrogena, odnosno biljnih estrogena, koji se pod utjecajem bakterijske flore naših crijeva pretvaraju u moćne tvari slične hormonima.

Sastojci