Slani minjoni

Priprema

• 60 min

1. 1
   Na otopljenom margarinu proprziti brasno.
2. 2
   Sipati pazljivo mleko uz stalno mesanje da se ne bi stvorile grudvice.
3. 3
   Skuvati krem, malo posoliti i ostaviti da se ohladi.
4. 4
   Dodavati jedno po jedno zumance i na kraju penu od belanaca.
5. 5
   Sve dobro izmesati i sipati u pleh oblozen masnim papirom.
6. 6
   Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 min.
7. 7
   Pecenu i ohladjenu koru preseci na pola tako da dobijemo 2 kore.
8. 8
   Za *fil * iznjeciti sir i pomesati sa sitno seckanom sunkom, krastavcicima i kiselim vrhnjem.
9. 9
   Donju koru premazati filom, staviti preko gornju koru i malo pritisnuti.
10. 10
    Premazati umucenim krem maslacem, iseci na kockice i svaku ukrasiti pufnicom od krem maslaca i listicem persuna.
11. 11
    Cuvati u frizideru do sluzenja.

Posluživanje

Kockice cete lakse iseci ako nafilovane kore pretodno drzite neko vreme na hladnom.
I jos nesto, nemojte se zabrinuti ako se vasa kora za vreme pecenja bude ponasala cudno, kad se ispece sva “brdasca” ce se izjednaciti i nece se posle primecivati.

Sastojci

• Za kore

• 100 g margarina
• 100 g brasna
• 1/2 l mleka
• 6 jaja
• malo soli

• Za fil

• 300 g sira
• 300 g praske sunke
• 2 dl kiselog vrhnja
• 2 mala kisela krastavcica

• Za premazivanje

• 200 g krem maslaca ili krem sira
• listici persuna za dekoraciju