Slani čizkejk s karijem i šargarepom

Priprema

1. 1
   Očistite šargarepe, tanko ih isecite i pržite u tiganju na 40 gr putera s malo soli dok ne omekšaju. Umutite 4 jajeta s parmezanom i malo bibera, pa žicom umešajte kozji sir. Posolite. Izblendirajte krekere sa karijem i 50 gr putera isečenog na kockice. Umešajte preostala jaja i posolite.
2. 2
   Puterom premažite kalup pokretnih ivica i prečnika 24 cm, pa ga obložite papirom za pečenje. Na dno rasporedite smesu od krekera, dlanovima je pritiskajući da se sjedini i ujednačeno rasporediti. Ređajte u slojevima: sipajte trećinu smese od sira, pola količine šargarepe, drugu trećinu smese od sira, preostale šargarepe i ostatak smese od sira. Poravnjajte površinu i pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
3. 3
   Poslužite ohlađeno i ukrašeno, ako želite šačicom peršuna isečenog na tračice ili pospite suvim peršunom.

Sastojci

• 150 gr lanenih pločica ili krekera sa žitaricama
• 6 kom jaja
• 360 gr belog kozjeg sira
• 100 gr rendanog parmezana
• 800 gr šargarepe
• 1 kašičica karija
• 1 veza peršuna
• 100 gr putera
• so i biber

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana