Godiva recept 17.03.2009.

Sladoled od vanile

Osnova za ovaj sladoled je creme anglaise crema koja se cesto koristi za prelivanje torti i kolaca, a i za snenokle. Navedeni recept je baza a mozete mu dodati voce, kafu…Juce sam ga napravila i prezadovoljna sam receptom. Nadam se da se i vama svidi.

Priprema

  1. 1
    Mleko i slatku pavlaku stavite na tihu vatru da polako prokljuca. Stapic vanile isecite na pola, nozem skinite male smenke, poklopite posudu i ostavite desetak minuta da mleko poprimi ukus vanile, ali sklonite s vatre.
  2. 2
    Jaja penasto umutite sa secerom i u to polako dodajte kutlacu ugrejanog mleka. Promesajte da se izjednaci pa uspite u mleko. Kuvajte 3-4 min. neprestano mesajuci.
  3. 3
    Jos toplo procedite, ako ste koristili stapic vanile, mozete ga oprati i osusiti pa staviti u teglu sa secerom.
  4. 4
    Kremu ohladite i nakon toga je spremna za zamrzivac.
  5. 5
    Dobicete oko 800ml. sladoleda. Ovo je osnova u koju mozete dodati voce, lesnike, kafu, mentu…
  6. 6
    Ako radite sladoled sa vocem, samo izostavite vanilu i u vec pripremljenu kremu koju ste skuvali od jaja, mleka i slatke pavlake, dodajte 300 gr. propasiranog svezeg voca koje ste procedili kroz cedku, da bi odstranili semenke.
    Sladoled od kupina

Sastojci