coolinarika recept 23.12.2003.

Seitan à la wild Potvrdila Podravka

Bili osvjedočeni makrobiotičar ili se još niste odrekli mesa, vjerujte, morate kušati ovo “meso” pripremljeno na omiljen način, kao divljač. Ovako priređeno iznenadit će one koji su s njim, pripremljenim na razne načine, odavno na “ti”.

Priprema

  1. 1
    Seitan premažite senfom i marinirajte u tamariju najmanje pola sata.
  2. 2
    Izvadite ga iz marinade, uvaljajte u brašno i pecite na zagrijanom ulju.
  3. 3
    Pečeni seitan složite u posudu, dolijte vode toliko da ga prekrije te pustite neka zakipi. Dodajte ocat i Gussnel razmućen u malo vode.
  4. 4
    Kratko prokuhajte i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Seitan à la wild poslužite uz kuhanu integralnu rižu.

Savjet

Umjesto riže kao prilog možete poslužiti i tjesteninu.

Sastojci