monchislava recept 23.06.2008.

Savijača sa šampinjonima i sirom

Brz, ukusan i lagan ručak…

Priprema

  1. 1
    Lisnato tijesto odledite na sobnoj temperaturi.
  2. 2
    Šampinjone očistite i narežite na tanke listiće, a mladi luk operite i narežite na kolutiće.
  3. 3
    Na malo maslinovog ulja kratko popržite mladi luk pa mu dodajte šampinjone. Posolite, popaprite i dodajte Vegetu po ukusu kratko pirjajte.
  4. 4
    Kad šampinjoni puste tekućinu dodajte im sitno sjeckani češnjak i sve zajedno pirjajte dok ne ispari sva tekućina, a zatim maknite s vatre i malo ohladite.
  5. 5
    Šampinjonima potom dodajte sir, vrhnje, naribanu mozzarelu, sitno sjeckano svježe začinsko bilje i muškatni orašćić. Dobro promiješajte tako da se svi sastojci sjedine.
  6. 6
    Lisnato tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenom stolnjaku što tanje možete u obliku pravokutnika.
  7. 7
    Sada na onu stranu tijesta od koje ćete početi savijati, rasporedite nadjev. Dakle, nadjevom ne premazujete cijelo tijesto, već samo pri onom kraju od kojeg ćete početi rolati.
  8. 8
    Uz pomoć stolnjaka pažljivo zarolajte sve zajedno u savijaču i pažljivo ju prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Savijaču na nekoliko mjesta lagano zarežite oštrim nožem.
  9. 9
    Savijaču premažite žumanjkom kojeg ste razmutili sa malo mlijeka i pospite ju sezamom.
  10. 10
    Pecite na 200 stupnjeva 20-25 min.
  11. 11
    Pečenu savijaču ostavite 10-15 min da se malo ohladi prije rezanja.

Posluživanje

Savijaču poslužite kao glavno jelo uz neki fini umak na bazi jogurta ili vrhnja i sezonsku salatu. Ili pak kao prilog, pa čak i toplo predjelo.

Zavirite unutra. :)

A evo kako ju je spremila Emili. :)

Sastojci