Savijača od lisnatog tijesta s povrćem

Priprema

• 80 min
• Složeno

1. 1
   Brokulu operite, razdvojite na cvjetiće, kratko prokuhajte i ocijedite. Mrkvu ogulite, također kratko prokuhajte i narežite na ploške.
2. 2
   U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak, naribani muškatni oraščić, papar, parmezan i malo soli.
3. 3
   Lisnato tijesto odmrznite i razdijelite na dva dijela. Polovicu lisnatog tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj dasci na veličinu 35×30 cm.
4. 4
   U sredini tijesta rasporedite pola količine brokule i mrkve i pospite žličicom Vegete. Pola količine mješavine vrhnja i jaja prelijte preko povrća, rubove tijesta premažite razmućenim jajetom, preklopite ih i dobro spojite.
5. 5
   Površinu tijesta zarežite nožem (tako da dobijete mrežicu), premažite razmućenim jajetom i pospite žličicom sezama.
6. 6
   Ponovite postupak s drugom polovicom tijesta. Ovako pripremljene savijače od lisnatog tijesta stavite na pobrašnjeni lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Pečene savijače malo ohladite, a zatim narežite i poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo.

Savjet

Lisnato tijesto možete ispeći i u okruglom kalupu, pa ćete dobiti povrtnu pitu. Povrće prilagodite sezoni.

Mala tajna

Da tijesto ne ostane vlažno, prije pečenja ga zarežite u obliku mreže. Ujedno pripazite pri premazivanju da razmućeno jaje nanesete samo odozgo. Dođe li jaje sa strane, tijesto se neće dobro dignuti.

Sastojci

• 6 osoba

• 1 pakovanje zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka (500 g)
• 250 g mrkve
• 400 g brokule
• 2 jaja
• 100 ml kiselog vrhnja
• 1 češanj češnjaka
• muškatni oraščić
• bijeli papar u prahu
• sol
• 1 žlica naribanog parmezana
• 50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 2 žličice Vegete

• Za premazivanje:

• 1 jaje

• Za posipavanje:

• 2 žličice sjemenki sezama

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima