SAN OD JABUKA

Priprema

• 90 min

1. 1
   BISKVITNO TIJESTO:
   Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom i vanilin-šećerom dok se šećer ne otopi, dodati toplu vodu i dalje miksati, te dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju lagano kuhačom umiješati istučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka.
   Izlijati u lim premazan margarinom i posipan brašnom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 20 minuta, dok se biskvit ne počne odvajati od lima. Malo ohladiti i oprezno nožem odvojiti biskvit od lima i okrenuti na drugi lim ili ravnu podlogu, te hladiti. Ohlađen biskvit prerezati na pola i na svaku polovicu staviti pola kreme od jabuka. Bilo bi idealno ako imate rastezljivi lim za kolače pa da ga stavite oko biskvitnih kora i nalijete svaku polovicu kreme posebno na svaku polovicu biskvita da se lijepo stegne.
2. 2
   KREMA OD JABUKA:
   Jabuke ogulite i narežite na šnitice i stavite u 0, 7 l vode kuhati sa šećerom dok ne omekšaju. Maknite sa vatre i izmiksajte štapnim mikserom ili u multipraktiku dok ne dobijete finu kašastu masu. Natrag je stavite na laganu vatru i pomiješajte sa pudingom koji ste pomiješali s ostatkom vode ( 0, 3 l) i miješajte kuhačom dok ne dobijete finu čvrstu kremu. Brzo je raspodijelite na polovice biskvita i ohladite. Gore raspodijelite kremu od slatkog vrhnja i jogurta.
3. 3
   KREMA OD SLATKOG VRHNJA I JOGURTA:
   Slatko vrhnje izmiksajte u veoma čvrsti šlag i dodajte polovicu jogurta i pomiješajte. Dodajte i drugu polovicu jogurta pomiješan s šećerom u prahu te tu kremu lagano raspodijelite na biskvitne kore sa ohlađenom kremom od jabuka. Krema treba ostati čvrsta nakon izrade, jogurt nemojte predugo miješati u izrađeni šlag. Na prvu biskvitnu koru premazanu kremama od jabuka i slatkog vrhnja stavite drugu koru s kremom od jabuka i onda premažite ostatkom kreme od slatkog vrhnja da biskvitna kora ne bi bila preteška kod prebacivanja na drugu koru.
   Ukrasite po želji i uživajte u laganom osvježavajućem voćnom kolaču!!!
4. 4
   U S L A S T!!!

Posluživanje

Biskvitne kore možete po želji poškropiti sokom u kojem su se kuhale jabuke da bi kolač bio još sočniji.

ISPROBANO BY ZASKIA

Sastojci

• BISKVITNO TIJESTO:

• 6 kom jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica glatkog brašna
• 2-3 žlice tople vode
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 2 kom vanilin-šećera

• KREMA OD JABUKA:

• 1 kg jabuka
• 35 dag šećera
• 1 l vode
• 4 pudinga okusa vanilije ili slatkog vrhnja

• KREMA OD SLATKOG VRHNJA I JOGURTA:

• 0,5 l slatkog vrhnja
• 4 dcl čvrstog jogurta (2 kom)
• 3-4 žlice šećera u prahu

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana