Salata s račićima i mrkvom

Priprema

• 15 min

1. 1
   Operite, očistite i sitno naribajte mrkvu
2. 2
   Smrznute štapiće (jastoga, kozice) kratko obarite i nasjeckajte na sitne kockice. Ostavite da se malo ohlade.
3. 3
   Skuhajte tjesteninu prema uputama s pakiranja. Ne dozovolite da se raskuha. Ohladite je kratko ispirući u hladnoj vodi.
4. 4
   Izmješajte mrkvu, štapiće i tjesteninu te im dodajte sitno nasjeckani luk.
5. 5
   Zasebno dobro izmješajte kiselo vrhnje, majonezu, protisnuti češnjak i senf.
6. 6
   Spojite sve sastojke i dobro izmješajte, i na kraju zasolite, popaprite i dodajte sitno sjeckani peršin.
7. 7
   Salatu služite dobro ohlađenu kao zasebno jelo ili kao prilog.

Posluživanje

Sve ovo možete napraviti i bez tjestenine, osobito ako salatu koristite kao prilog uz neka “jača” jela.

Sastojci

• 4 osobe

• 500 gr smrznutih surimi štapića (može i rep jastoga ili kozice kao zamjena)
• 750 gr mrkve
• 1 šaka tjestenine, mini fusilli (ili bilo koja sitnija tjestenina)
• 1 veća glavica crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• 750 gr kiselog vrhnja (najbolje uporijebiti Vindijino narančasto)
• 2 vrećice majoneze (light)
• 1 žlica estragon senfa
• 2 žlice svježeg peršina
• malo papra
• malo soli

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje