Salata s kozicama u azijskom stilu

Priprema

• 15 min

1. 1
   Tjesteninu skuhati u puno slane vode, ocijediti i isprati hladnom vodom. Ostaviti sa strane do daljenjeg.
2. 2
   U casi dobro izmijesati sve sastojke za dressing i ostaviti da se mirisi razviju dok pripremate salatu.
3. 3
   U velikoj zdjeli pomijesati tanko narezani kupus, mrkvu, listice korijandra, mladi luk i repove kozica ili skampa.
   Sve preliti dressingom i dobro izmijesati te posluziti uz kriske limete.

Posluživanje

Sok od dumbira cete dobiti tako da naribate dumbir i iz njega stiskanjem u saci iscijedite sok.

Ideja za salatu je iz jednog casopisa o kuhanju.

Sastojci

• 6 osoba

• za salatu

• 300g wombok kupusa (kineski kovrcavi kupus)
• 500g kuhanih i ohladenih repova kozica ili skampa
• 300g udon tjestenine
• 3 mlada luka narezana tanko
• 1 mrkva narezana na tanke trake uz pomoc nozica za cisnjenje povrca
• 1 puna saka listica svjezeg korijandra

• za dressing

• 1 mali crveni chilli, ociscen od sjemenki i sitno nasjeckan
• 60ml laganog umaka od soje
• 1 zlicica secera
• 1 zgnjeceni cesanj cesnjaka
• 1 zlicica soka od dumbira a moze i vise tko voli
• 80ml ulja od kikirikija
• kriske limete za posluzivanje

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima