Ružina jesenja pita

Priprema

1. 1
   Umijesiti gipko tijesto od navedenih sastojaka, staviti u plastičnu vrećicu i na kratko smjestiti u hladnjak.
2. 2
   U multipraktik ubaciti oljuštene, popečene lješnjake i vanilin šećer, izmiksati najfinije što možete, dodati izlomljene kekse + škrobno brašno i prašak za pecivo, meso pečene puterice, med, amaretto i izdubljeni plod smokava te usitniti sve zajedno u kašu…
3. 3
   Zasebno naribati jabuke i istući snijeg od bjelanaca + malo soli, lagano kuhačom umiješati u kašastu masu.
4. 4
   2/3 tijesta izvaljati u oblik vatrostalne/keramičke posude (ili kalupa za tart), prebaciti u posudu, prekriti nadjevom i poklopiti mrežicom od ostatka tijesta ili već kako vam odgovara…
5. 5
   Staviti u hladnjak na cca 30 minuta i direktno iz njega staviti u vruću pećnicu (180*C). Pečenu pitu posuti šećerom u prahu… možete početi uživati u još mlakoj piti, mada je najbolja drugi dan – čim više stoji, tim je sočnija…
6. 6
   Ružo, uživaj :-)

Sastojci

• prhko tijesto

• 250 g brašna
• 50 g škrobnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica cimeta
• 150 g hladnog maslaca
• 50 g meda
• pinka soli
• hladno mlijeko po potrebi

• nadjev

• 250 g mesa pečene puterice (butternut)
• 150 g popečenih crvenih lješnjaka (bademastog oblika)
• 150 g blagog meda
• 8 većih, zrelijih smokava
• 2 jabuke
• 2 žlice vanilin šećera
• 2 čepa amaretta
• 100 g keksa s maslacem
• 2 žličice škrobnog brašna
• 2 prstohvata praška za pecivo
• 2 bjelanca + prstohvat soli

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana