“Rustični” krompiri

Priprema

1. 1
   Krompir dobro oprati sa sve korom, zatim ga oljuštiti (koru sačuvati), iseći na četvrtine (ako nisu baš preveliki) i ispirati par minuta pod mlazom hladne vode.
2. 2
   Koru od krompira staviti u gazu i vezati je.
3. 3
   U šerpu staviti vodu da se greje, posoliti pa ubaciti krompir i gazu u kojoj je kora.
4. 4
   Kuvati 20-a minuta. Krompir po ivicama treba blago da postane sipkav i gotovo da se raspada.(ovako)
5. 5
   Procediti ga i ostaviti 10-a minuta da se malo prohladi.
6. 6
   U posudi u kojoj će ići u rernu, na ringli, zagrejati maslinovo ulje, ubaciti krompir i mešati da sa svih strana poprimi ulje… Prebaciti ga u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
7. 7
   Peći oko sat vremena (treba da postane zlatno braon) povremeno mešajući a 10-ak minuta pred kraj posuti sitno seckanim belim lukom i ruzmarinom…
8. 8
   Moji ukućani su bili jako nestrpljivi inače mislim da još malo pečenja nebi bilo na odmet… da svuda budu fino smedje hrskav

Sastojci

• 1 kg krompira
• par čena belog luka
• 1 grančica ruzmarina
• maslinovo ulje
• so

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada