Rolana Sacher-ica

Priprema

1. 1
   Zumanjke pjenasto umutiti sa secerom. Dodati otopljenu cokoladu i ulje te prosijano brasno sa gustinom. Bjelanjke istuci i dodati smjesi od zumanjka.
2. 2
   Staviti peci u najveci kalup (onaj od pecnice). Kalup obloziti papirom za pecenje i smjesu za biskvit poravnati (da ne bi jedan dio rolade bio debeli…).
3. 3
   Peci na 200 stupnjeva 10 minuta.
4. 4
   Peceni biskvit izvaditi iz kalupa i preokrenuti na vlaznu krpu (vlaznu, ne mokru!), zarolati ga u roladu i ostaviti stajati.
5. 5
   Za premaz zagrijati marmeladu na laganoj vatri. Roladu odmotati, premazati i nazad zamotati.
6. 6
   Otopiti ostatak marmelade sa 50 ml vode. Kistom premazivati roladu dok se ne potrosi ocaklina.
7. 7
   Za glazuru staviti vodu na laganu vatru, dodati secer i mijesati dok se ne otopi. Pridodati cokoladu te na kraju maslac. Roladu premazati glazurom kad se malcice ohladila ocaklina od marmelade.

Sastojci

• Biskvit:

• 6 jaja
• 70 g secera
• 7 zlica brasna
• 3 zlice gustina
• 2 zlice ulja
• 100 g tamne cokolade

• Premaz:

• 150 g marmelade od marelica

• Ocaklina:

• 50 g marmelade od marelica
• 50 ml vode

• Glazura:

• 100 g tamne cokolade
• 50 ml vode
• 3 zlice secera u prahu
• 1 zlica maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana