Rolada od kestena

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Vanilin šećer, šećer, vodu i rum kratko prokuhajte i ohladite.
2. 2
   Propasiranom kestenu dodajte pjenasto izrađen maslac, prokuhani šećer i mljevene orahe. Masu dobro izradite i na prozirnoj foliji oblikujte roladice. Prelijte ih glazurom od čokolade i ohladite.
3. 3
   Za glazuru, posudu s izlomljenom čokoladom stavite na posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu. Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Posluživanje

Roladu od kestena narežite na ploškice i poslužite s tučenim slatkim vrhnjem ili tučenom šlag pjenom.

Savjet

Koristite li gotov zamrznuti pire od kestena, ne zaboravite prilagoditi i smanjiti količinu šećera.

Sastojci

• 650 g pasiranog kestena
• 150 g mljevenih oraha
• 150 g maslaca
• 50 ml vode
• 3 žlice šećera
• 2 Vanilin šećera Dolcela
• 2-3 žlice ruma

• Za čokoladnu glazuru:

• 300 g čokolade za kuhanje
• 200 ml slatkog vrhnja

• Za posluživanje:

• 1 Šlag pjena Dolcela

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima