kuchanica recept 11.03.2009.

Rižoto sa bukovačama i đumbirom

Zdrav, jednostavan i ukusan obrok. Svježi đumbir mu daje pikantnost, i ugodno zagrijava zimi. Integralna riža može biti skuhana i dan ranije. Šalica integralne riže dodaje se onoliko koliko ima osoba (3 šalice za 3 osobe).

Priprema

  1. 1
    na malo ulja popržiti sjeckani luk
  2. 2
    kada zažuti, dodati oprane i nasjeckane bukovače
  3. 3
    dinstati 5-10 minuta dok bukovače puštaju vodu
  4. 4
    dodati svježe naribani đumbir, nastaviti miješati
  5. 5
    dodati sol i skuhanu integralnu rižu (može biti i iz frižidera od prošlog dana)
  6. 6
    podliti vodom ili povrtnim temeljcem, lagano miješati dok se smjesa sjedini
  7. 7
    uz ovo jelo poslužila sam kuhanu brokulu, tako da sam za podlijevanjem koristila vodu u kojoj se kuhala brokula
  8. 8
    na kraju dodati sitno sjeckani peršin, promiješati i poslužiti

Posluživanje

Integralna riža kuha se oko sat vremena u običnom loncu, na laganoj vatri, napola poklopljeno, u omjeru 1:3 (riža:voda), povremeno promiješati. Ne smeta ako se riža malo zalijepi za dno lonca.
U ekspres loncu se riža kuha brže.
Integralnu rižu možete čuvati nekoliko dana u frižideru, u keramičkoj ili staklenoj posudi, poklopljeno.
Može se dodavati u razna jela, rižote, juhe, ili samostalno podgrijavati kao prilog ili lagani međuobrok.

Sastojci