Rižoto s bundevom i pršutom St. Danielle

Priprema

• 25 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   U litru kipuće vode stavite Vegetu i prokuhajte pet minuta.
2. 2
   Na polovici ugrijanog maslaca popecite sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast, dodajte bundevu narezanu na kockice, podlijte dijelom vina, pustite da ispari, pa dodajte dio pripremljenog temeljca.
3. 3
   Kada bundeva na pola omekša, dodajte rižu i nastavite pirjati uz dolijevanje temeljca.
4. 4
   Pred kraj kuhanja jelo skinite s vatre, dodajte preostalo vino i maslac, pa umiješajte naribani sir montasio.
5. 5
   Sve zajedno dobro promiješajte, poklopite i ostavite neka stoji oko minutu.

Posluživanje

Rižoto poslužite na toplim tanjurima s pršutom.

Savjet

Rižoto pripremajte u tavi s tankim dnom tako da, kada je skinete s vatre, jelo odmah prestane kuhati.

Sastojci

• 4 osobe

• 1 l vode
• 2 žličice Vegete
• 1 glavica luka
• 350 g riže
• 200 ml furlanskog tokaja
• 250 g očišćene žute bundeve
• 50 g naribanog sira montasio
• 80 g maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima