Rižoto s bakalarom

Priprema

• 45 min
• Jednostavno

1. 1
   Ploške komorača posolite i kratko popecite na zagrijanom ulju. Odložite ih na tanjur.
2. 2
   Na istom ulju popecite narezane filete bakalara, podlijte vinom, dodajte napola kuhanu rižu, nasjeckani ružmarin i pustite da se kratko pirja.
3. 3
   Rižoto podlijte prošekom i sve lagano protresite. Dodajte vrhnje pomiješano sa senfom, posolite i popaprite.
4. 4
   Po rižotu posložite pečeni komorač, poklopite i ostavite stajati oko 5 minuta.

Posluživanje

Prije posluživanja rižoto pospite narezanim koprom.

Savjet

Na kraju pirjanja rižotu možete dodati 1-2 žlice limunova soka.

Sastojci

• 4 – 6 osobe

• 1 komorač
• sol
• 60 ml maslinova ulja
• 600 g fileta bakalara
• 200 ml bijelog vina
• 250 g riže
• 1 žličica nasjeckanog ružmarina
• 50 ml prošeka
• 150 ml slatkog vrhnja
• 1 žličica Senfa estragon Podravka
• papar

• Za posluživanje:

• 1 žlica narezanog kopra

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima