Rižoto s artičokama

Priprema

• 45 min
• Jednostavno

1. 1
   Artičoke očistite, odstranite im tvrde vanjske listove, odrežite stabljike i oštre vrhove listova. Natrljajte ih limunovim sokom da ne potamne.
2. 2
   Artičoke narezane na polovice pirjajte na zagrijanom maslacu oko 15 minuta uz podlijevanje vodom.
3. 3
   Pospite Vegetom i paprom, dodajte opranu rižu i vino pa nastavite pirjajti uz dolijevanje vode dok riža ne omekša.
4. 4
   Na kraju umiješajte sir.

Posluživanje

Rižoto poslužite posipan peršinom.

Savjet

Rižu možete posebno skuhati (ali ne sasvim), dodati pirjanim artičokama, podlijevati vinom, kratko prokuhati i na kraju posuti sirom i peršinom.

Sastojci

• 4 osobe

• 4 artičoke
• 1 limun
• 50 g maslaca
• 300 g riže
• 50 g ribanog paškog sira
• 100 ml bijelog vina
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 1 žlica Vegete
• papar

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima