TouchSun recept 01.10.2007.

Rižot po trogirski (na bakin način) Potvrdila Podravka

“Zvonici, kule i kale male / Od moga rodnoga grada / Nek vas iz snova noćas probudi / Moga srca serenada / Noći su tvoje ko kapi rose / Šapati maestrala / Sva svoja blaga, ljudskih ljepota / Tebi su stoljeća dala / Od svog ditinjstva, srcem vas ćutim / Kalete, pjace moga grada/Radosti, tuge života svoga/Uvik sam dilio s vama / Ponosni grade, didova naših / Cilome svitu si znan / Na ponos svome hrvatskom rodu / Snivaj svoj vječni san…” V.Coce – Serenada Trogiru

Priprema

  1. 1
    Sitno narezan luk pirjajte na zagrijanom ulju do zlatnožute boje.
  2. 2
    Dodajte meso narezano na kockice i sve zajedno kratko pirjajte.
  3. 3
    Dodajte koncentrat rajčice, klinčić i sol. Sve lagano izmiješajte i podlijte vodom te pirjajte na laganoj vatri oko 60 minuta.
  4. 4
    Rižu operite, dodajte mesu, podlijte vinom i vrućom vodom i poklopite. Kad riža omekša, popaprite i dodajte nasjeckani peršin.

Posluživanje

Rižoto poslužite posuto naribanim parmezanom.

Savjet

Rižoto pripremajte u tavi većeg promjera.

Sastojci