Riblji odresci s mini tikvicama

Priprema

• 50 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Pripremite umak tako da pomiješate maslinovo ulje, peršin, mažuran, limunov sok, Vegetu mediteran, papar i protisnuti češnjak.
2. 2
   Za prilog, na maslacu popecite ploške tikvica i celera te mladi luk.
3. 3
   Povrće zalijte s malo vode, dodajte 2 žlice pripremljenog umaka, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
4. 4
   Na maslinovom ulju, u teflonskoj tavi, ispecite riblje odreske, a potkraj pečenja prelijte ih ostatkom umaka.

Posluživanje

Tople riblje odreske poslužite s pirjanim povrćem.

Savjet

Celer možete zamijeniti komoračom.

Sastojci

• 4 osobe

• 2 žlice maslinova ulja
• 800 g odrezaka tune ili palamide

• Za prilog:

• 20 g maslaca
• 400 g malih tikvica s cvjetićima
• 150 g korijena celera
• 60 g mladog luka

• Za umak:

• 4 žlice maslinova ulja
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica suhog mažurana
• 2 žlice limunova soka
• 2-3 žličice Vegete mediteran
• papar
• 2 češnja češnjaka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima