coolinarika recept 09.06.2006.

Ramsteak na rikuli Potvrdila Podravka

Jela za koja smo recept donijeli iz konobe “Lucija” u Novom Vinodolskom, spoj je tradicionalne i moderne kuhinje – jednostavno je i ukusno.

Priprema

  1. 1
    Ramsteak u komadu premažite senfom, stavite u porculansku ili staklenu posudu, prelijte uljem i ostavite neka odstoji 2-3 dana.
  2. 2
    Prije pečenja meso narežite na 4 odreska. Svaki odrezak još zarežite, ali ne do kraja, pa rastvorite u obliku knjige.
  3. 3
    Ako je potrebno, malo ih potucite, pospite Vegetom s jedne i druge strane i još desetak minuta ostavite na ulju.
  4. 4
    Nakon toga odreske stavite na ugrijani roštilj i pecite 3-4 minute sa svake strane, već prema želji.
  5. 5
    Dok se odresci peku, pripremite salatu od rikule.

Posluživanje

Salatu začinite uljem i acetom balsamicom, razdijelite na tanjure, odozgo složite pečene odreske, popaprite i poslužite.

Savjet

Umjesto na roštilju, odreske možete peći i u odgovarajućoj tavi s debelim dnom, a aceto balsamico možete zamijeniti dobrim vinskim octom.

Mala tajna

Kako biste isti učinak mariniranja dobili u kraćem roku, ramsteak narežite na odreske, premažite senfom, prelijte uljem i ostavite marinirati oko 2 sata.

Sastojci