lada1 recept 29.12.2009.

Pureća rolada

Sve je čarobno…pureća prsa, buđola, prešana šunka, sir…mmmmm

Priprema

  1. 1
    Špinat stavite na ugrijani maslac i pirjajte dok ne ispari sva voda. Posolite i popaprite pa pustite da se ohladi.
  2. 2
    Pureći file zarežite kao knjigu i rastvorite u jedan veliki odrezak. Prekrijte ga przirnom folijom i istucite batom za meso da se stanji i ujednači.
  3. 3
    Meso lagano posolite.
  4. 4
    Na meso složite šnitice buđole, pa na njih prešanu šunku, pa sir.
  5. 5
    Po sredini sira namažite pripremljeni špinat, i čvrsto zarolajte roladu. Krajeve ugurajte unutra (kao kod sarme) da izgleda uredno.
  6. 6
    Meso izvana malo posolite i premažite maslinovim uljem. Po vrhu mesa stavite nekoliko komadića maslaca.
  7. 7
    Stavite ga u nauljeni pleh, dodajte još nekoliko komadića maslaca oko mesa i pecite na 225°C oko 40 min.
  8. 8
    Pečeno meso izrežite, složite na pladanj i prelijte masnoćom od pečenja.

Posluživanje

Poslužite uz meksičku rižu i zelenu salatu.

Sastojci