Punjeni i zapečeni cvjetovi tikvica i tikvice u bešamelu sa tri vrste sira

Priprema

1. 1
   Cvjetove tikvica očistiti tako što ćete im otkinuti peteljku i zajedno s njom izvaditi i tučak.
2. 2
   Zdenka sir i polovinu gaude izrezati na štapiće i puniti cvjetove tikvica sa obadvije vrste sira po malo.
3. 3
   Tikvice oprati i izrezati uzdužno na tanke šnite.Malo ih posoliti i ostaviti u cjediljki da se višak tečnosti koju tikvice ispuste dobro iscijedi.
4. 4
   Na rastopljenom maslacu svijetlo popržiti brašno i zaliti sa mlijekom uz stalno miješanje.Posoliti, popapriti i staviti malo vegete.Ako je bešamel pregust doliti još malo mlijeka dok se ne dobije željena gustoća.Kad je bešamel gotov dodati mu na komadiće isjeckanu gorgonzolu i miješati na laganoj vatri dok se gorgonzola ne istopi.
5. 5
   Vatrostalnu ili običnu tepsiju nauljiti i slagati red iscijeđenih tikvica jednu do druge i posipati ih bešamelom.Ponovno složiti red tikvica i bešamela, odnosno dok ne složite sve tikvice.
6. 6
   Kad su tikvice složene i prelivene bešamelom na njih poslagati punjene cvjetove tikvica .I njih dobro preliti ostatkom bešamela i posuti naribanom gaudom.
7. 7
   Peći na 220°C 30-tak minuta ovisno o pećnici.

Posluživanje

Može se služiti kao prilog uz neko meso ili sl.Meni je bilo super i kao samostalni obrok bez mesa:)))Slika mi nije baš nešto:(((valjda se vidi šta je pjesnik htio reći:))))

Sastojci

• Potrebno je:

• 20-tak,a može i više cvjetova tikvica
• 2 mlade tikvice
• 5 trokutića zdenka sira(koristila Sirelin Picok)
• 250-300g gaude ili nekog drugog po izboru

• Za bešamel:

• 100g maslaca ili margarina
• 2-3 žlice vrhom pune brašna
• 1/2l mlijeka(možda i malo više)
• 100g gorgonzole
• sol
• malo papra
• malo vegete

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno