Punjene Paprike na bakin način

Priprema

• 120 min

1. 1
   Za pesto češnjak, peršin i slaninu sitno nasjeckati. Pomoću noža sjeckati i spajati u ljepljivu smjesu.
2. 2
   Mljevenom mesu dodati pesto, nekuhanu rižu, sol i papar. Sve pomiješati.
3. 3
   Paprike oprati, očistiti im peteljke i unutrašnjost. Oprati pod mlazom hladne vode i staviti da se osuše preokrenute na čistu krpu.
4. 4
   Paprike napuniti pripremljenom smjesom mesa ( ne meso natiskivati ).
5. 5
   Luk i svježe rajčice narezati na veće komade. Na maslinovom ulju dinstati luk dok ne požuti, dodati sjeckane rajčice i miješati oko 10 minuta dok malo ne zgusne. Poslagati punjene paprike i zaliti vodom dok ne budu pokrivene. Kuhati dok tekućina ne ispari ( oko 1 h – 1.30 h ). Povremeno protresti posudom, nikako mješati.
6. 6
   Poslužiti s pire krumpirom.

Sastojci

• 4 osobe

• 8 - 10 komada zelenih paprika
• 1/2 kg - 1 kg mljevenog mesa
• 1 režanj češnjaka
• 1 velika žlica sjeckanog peršina
• - malo slanine ( ostataka od pancete ili pršuta )
• - soli
• - papra
• 4 veće rajčice
• 1 glavica luka
• 1 šalica ( od 150 ml ) sirove riže
• - maslinovo ulje
• - voda

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana